HIMBEERGEIST

Für unseren Himbeergeist verwenden wir frisch geerntete vollreife Himbeeren, die sofort mit feinem hochwertigem Alkoholt übergossen werden und dann im Fass ruhen dürfen, bis sich Alkohol und das Aroma der Früchte verbunden haben. Der Brennmeister wählt dann den richtigen Zeitpunkt, wenn der sogenannte Ansatz gebrannt werden kann. So geht er sicher, dass die intensiven Aromen der Himbeeren im Geist vollständig eingefangen wurden. Nach dem Brennen muss der Geist nochmal ruhen, bis er Nase und Gaumen verzaubern darf.

Sensorik

Beim Brennen duftet es nach Himbeeren, als ob der Geist wortwörtlich durchs ganze Haus wehen würde. Der frische Duft der Himbeere verwöhnt die Nase schon beim Öffnen der Flasche, während der Gaumen noch lange mit den feinen roten Beerennuancen und einem frischfruchtigen Nachklang belohnt wird.

Alkoholgehalt 40,0 % vol